¿Cuánto dinero pierdes cada año por granos partidos o cocción despareja en tu proceso de vaporizado?
El mercado del arroz es implacable: el consumidor exige granos enteros, dorados y firmes. Si tu planta de procesamiento sigue dependiendo de válvulas manuales y estimaciones “a ojo”, estás regalando calidad. En Agrex Solutions, entendemos que en el vaporizado de arroz sostenible, la precisión es la reina.
Olvídate de las mermas por granos quebradizos. Es hora de hablar de tecnología de precisión térmica.
Control Total: La diferencia entre ±1°C
El proceso de parboiling (vaporizado) requiere gelatinizar el almidón sin destruir la estructura del grano. Una variación de apenas 3 grados puede resultar en un lote “masacotudo” o en granos que se rompen al moler.
La tecnología de Agrex ofrece:
- Válvulas Modulantes Inteligentes: A diferencia de las válvulas de apertura fija, nuestros sistemas ajustan el flujo de vapor milimétricamente para mantener la temperatura exacta, sin picos ni caídas.
- Tanques de Remojo con Recirculación: Garantizan que cada grano reciba la misma hidratación y temperatura, eliminando la fermentación indeseada y los malos olores.
- Secado Homogéneo: Nuestros secadores post-vaporizado evitan el choque térmico, la causa #1 del grano partido (fissuring).
Rendimiento Molinero: Aumenta el porcentaje de grano entero en un 5-8%. Al precio actual del arroz, esto es ganancia pura.
Consistencia de Color: Logra ese tono ámbar uniforme que prefieren los mercados premium de exportación.
Ahorro de Agua y Vapor: Nuestros sistemas de circuito cerrado reciclan el agua caliente y optimizan el vapor, reduciendo la huella hídrica y energética.
Caso de Éxito: Molino “El Dorado” (Lambayeque, Perú)
El Reto: El molino tenía un 18% de grano quebrado (ñelén) tras el vaporizado y quejas de clientes por coloración irregular.
La Intervención Agrex: Automatización de la sección de autoclaves con control PLC y sensores de temperatura de alta sensibilidad.
El Resultado:
- Grano Quebrado: Reducido al 4%.
- Valor de Venta: El producto pasó de categoría “Estándar” a “Extra”, aumentando el precio de venta por tonelada en un 15%.
- Soporte: Mantenimiento preventivo local por parte del equipo Agrex Perú.
No dejes que tu tecnología antigua decida la calidad de tu arroz. Toma el control con precisión milimétrica.
Eleva la calidad de tu marca hoy mismo. Hablemos
